探索厦漳泉地道美食：从海蛎煎到闽南菜的传统与魅力

Xiamen，Zhangzhou和Quanzhou的美味总是很难分开。数据记录了南部富士美食的发展和继承也是一个逐步的过程。它起源于Quanzhou，传播到福建南部的文化界，例如Zhangzhou，台湾和Xiamen，也影响了东南亚。

Xiamen在海上，大海在花园城，它是福建省的一个不错的旅游目的地。许多美丽的风景，例如Gulangyu Island，Nanputuo Temple，Xiamen University，Huandao Road，Tong'an Film and Television City令人惊叹，这是该国前五个最美丽的城市的优雅魅力。作为美食家，我自然想进一步了解这个美丽的城市中有趣的真实食物！寻找数千英里的海花园的味道，有哪些食物使人们像风景一样徘徊？

1。Xiamen牡蛎炸

牡蛎炸，也称为牡蛎煎蛋卷和牡蛎炸，是富士南部最传统，最受欢迎的小吃。这也是一道自制的菜。它味道新鲜，甜，粘性和香，富含营养。如果您添加一些调味料，例如sha茶，辣酱或用鸡蛋炸，它的味道会更美味和香气。

2。花生汤

花生汤是一种独特的甜味汤，具有Xiamen风味，甜美而令人耳目一新，滋养和保湿肺。最著名的是中山路上的黄兹和花生汤，历史有50多年。

3。鸭粥

您是否品尝过美味，养育大脑并且对教育有益的鸭粥的味道？来到Xiamen的朋友应该尝试Xiamen的特殊鸭粥。汤安（Tong'an）区Yuxiu Road的Yongkai Duck Porridge是一家深夜的粥店，汤甘（Tong'an）从小就在汤甘（Tong'an）吃饭。优质且廉价，丰富的成分。

4。烧仙女

Burnt Fairy Grass是南部福建和台湾的一种特殊饮料，它是夏季冷却的圣洁产品。在夏天，一碗冷烤的仙女草充满了热，血液和能量，既凉爽又凉爽，而且既美丽又滋养。第八个婆婆以烹饪童话草和一杯大米而闻名，每次去Xiamen时，她都必须吃其中的一种美味佳肴。

5。冻结的土壤竹芽

一种特殊的传统零食，在富士南部具有出色的颜色，香水和味道。它起源于Quanzhou，在Xiamen更受欢迎和著名。这种蠕虫是一种美味的食物，清澈，甜和新鲜，味道特别好。来自其他地方的许多朋友不敢吃它。它也被称为福建的奇怪食品之一。

6。Xiamen烤猪肉饺子

Xiamen烤猪肉饺子是一种美味的富士美食，是南部福建肉饺子的代表，历史悠久。福建各处都有米饭饺子，其中有许多品种，包括咸米饭饺子，甜米饭饺子，肉饺子等。Xiamen烤的米饭饺子油腻而不是油腻，并带有闪亮的红色和黄色，充满了吸引人的味道。

7。沙沙面条

Shacha Noodles是Xiamen的著名小吃，Fujian Cuisine零食和浓郁而香的特殊Shacha汤。它们伴随着您最喜欢的成分，例如鱿鱼，蛤，鱼球，大肠，豆腐浸泡等，甚至可以喝所有的汤。太好了！

8。马蹄脆皮

马蹄脆皮被优雅地称为“香蛋糕”，这是Xiamen和Quanzhou的著名地方。其中，汤安的马蹄糕点是最著名的。高质量的面粉和红豆被用作原材料，用坚果补充，并用粘性米饭发酵。中间很薄，周围的环境厚，形状就像马的蹄。它具有脆皮，松散和柔软，具有出色的颜色，香气和味道。

9。Xiamen披萨

煎饼是夏安当地著名地点的春蛋糕和春卷。薄的面团包裹着竹芽，干豆腐，豆芽，切碎的鸡蛋，虾，切成丁的肉和其他馅料的馅料。咬一口，柔软，甜美可口，具有独特的味道，美味但不油腻。在节日期间，Xiamen的每个家庭都有食用煎饼的习惯，这在Qingming节上尤为普遍。

10。花生脆皮

Xiamen Peanut Crisp是Xiamen著名的中国糕点。它的原始名称是冈坦（Gongtang），也称为库坦（Kutang）。脆皮糖的主要成分是花生和砂糖。质量酥脆，甜美可口，可溶于口中。它与茶一起使用，这是最好的。

11.Xiamen Pie

Xiamen Pie是一百多年来的历史特征，属于富士美食。有两种甜和咸的类型。甜美的大面包充满了绿豆酱，馅饼里装满了切丁的肉。它具有甜美的味道和各种口味，非常受欢迎。它已成为齐安森大一新生的著名当地专业。它以Gulangyu Pie，Nanputuo素食派，Riguangyan Pie，Ajizai Pie，Wangji Pie，Huang Zehe和Huang Shengji而闻名。

12。HuangShengji干肉

Xiamen中最著名的中国悠久的品牌拥有超过160年的历史。它的成分非常好，成分是独一无二的，而且工作是细致的。生产的肉牙的颜色是金色的，具有新鲜的风味，无与伦比。它已成为一个著名的世纪品牌，它是前往Xiamen旅行的亲戚和朋友的必备礼物。

13。Qingjin果实

青金水果是橄榄和绿色水果。用中草药和糖水制成的Xiamen的一种特殊的蜜饯小吃是中等甜味，酸味，咸，美味的，芬芳。青春果可以停止晕厥和呕吐。像我这样生病的人，对于旅行和坐公共汽车时的温暖小吃至关重要。

14。gulangyu mung豆蛋糕

在1922年，在古兰道（Gulangyu）生产了当地的绿豆蛋糕。在反日本战争期间，它首先从Xiamen，Xiamen迁至Gulangyu。之后，继承了绿豆蛋糕的生产过程。现在，Gulangyu Mung Bean Cake已成为茶点和礼物的好产品。

15。汤安密封的肉

汤安·芬马（Tong'an Fengmao）是汤曼·马克西亚（Tong'an Maxiang），西安（Xiamen）的传统著名菜肴，属于富士美食。将整块肉放在锅中并蒸中，然后抬起盖子，然后抬起盖子。当地宴会的必吃菜。海外中国人回家时也会吃这种家乡式的菜。

16。平汤

扁平汤是Xiamen著名的传统小吃。这种在嘴里融化的小吃柔软而柔软，具有独特的味道，被人们深深地爱着。

17。沿河下半月

蓝蓝色蓝宝石的福建十大著名菜肴之一是富裕（Fuzhou）的著名菜肴。它属于福建美食。福建最著名的菜也是Nanputuo神庙的著名菜。味道辣，辛辣，具有独特的颜色，新鲜和香气。去Nanputuo庙，尝试一下！

18。Nanputuo素食美食

在Nanputuo Temple（一千历史悠久的古神庙）生产的40多种菜肴。主要成分是米饭，面粉，豆类产品，蔬菜，蘑菇，真菌等。菜肴会注意颜色，香气，味道，形状，精神和菜肴，以及质量，滋养，声音以及环境和形状。这些颜色令人愉悦，美味，新鲜，优雅，魅力四射...去Xiamen的朋友必须尝试一下，强烈建议您使用它。本文中还介绍了一些经典的素食，供所有人理解。

19。Nanputuo素食蛋糕

Nanputuo素食蛋糕是Xiamen的特殊零食。他们被称为“ Xiamen素食蛋糕的第一”。外壳是脆的，口中融化，馅料柔软而不是油腻。它们是福建南部的传统著名景点。

20。汤安炸蟹

汤安炸蟹是一种美味的海鲜特色菜。看着装满肉的花蟹，芬芳的红色和浓稠的螃蟹糊无法承受美味的诱惑。

21。脆皮芋头泥鸭

在Xiamen的一道经典菜，卸下骨头，将蒸的鸭子剥，用鸭肉包裹芋头酱，放入鸭皮肤的内部，然后用完整的芋头糊剂铺开它，然后在锅中炒到锅中，直至酥脆又嫩。酥脆的粉Taro酱具有鸭肉的嫩香气。将其浸入果酱中，咬一口后，您将永远不会忘记它。

22。南中国海的金莲花

Nanputuo Temple经典素食，Xiamen的特殊菜肴之一和传统的福建特殊菜肴。食物是由豆腐，冬季竹芽，马蹄铁，蘑菇，冬瓜等制成的，看起来像金莲花。风景既美丽又美丽，质地柔软，质地柔软，质地柔和，外观令人惊叹。

23.锡尔克雨和云

Xiamen的特殊菜肴之一是一种诗意的Nanputuo Temple著名菜肴，在第四届中国美食节上赢得了“中国著名菜”的称号。雪白卷心菜与双冬季 - 冬季竹芽和蘑菇以及粉丝配对。香水愉快，美味和嫩。

24.保持芬芳的泥宝藏

Nanputuo寺的经典素食是Xiamen的特殊菜肴之一。在槟榔粉糊中，蘑菇，冬季竹芽，栗子，面筋和其他切成丁的馅料中，将它们放入碗中，将它们倒在圆盘中倒入，然后在切碎的海藻中加入海藻或切碎的海藻，味道混合，但味道不那么杂乱，又有味道愉悦，彩色和形状。

25。老子南江肝

Nanjian肝脏是福建的传统当地菜。它是福建美食之一，是富裕（Fuzhou）的代表性菜肴之一，也是Xiamen的特殊菜肴之一。它具有光滑柔软的味道，芝麻油是这道菜的最后一口。这道菜对厨师的技能和热量掌握的测试是极大的测试。切碎后很难做饭，猪肝在烹饪很长一段时间后会长大。

26。炸面线

油炸面条是Xiamen的独特当地景点，也是Xiamen的特殊菜肴之一。它是由原始的“ Quanfulou”和“ Shuangquan餐厅”创建的，历史五十或六十年。许多餐厅也有这道菜。面条炒后，用瘦肉，蘑菇，冬季竹芽和其他成分搅拌它们。进食时，加入香肠酱或红色辣酱。真好吃！

27. Nanputuo粉丝

它是Nanputuo中经典的素食之一，它也是Xiamen的特殊菜肴，属于富士美食的南部富士美食。 putuo vermicelli是一种炒米面。炒饭面是富士南部最常见的家庭煮熟的菜。自制的肉通常用于添加肉。但是，Nanputuo素食Zhai使用米粉，Kariban，Bean Curd，Daylily，Carrot和其他材料，将其用于菜肴。此外，独特的搅拌技术使它的味道不同于外面的家居煮熟的米南炒米面。

28。Xiamen鱼皮花生

鱼皮花生起源于日本，由台湾居住在Xiamen的台湾同胞手工制作和出售。它们以花生仁，蛋糕粉，糖，淀粉等为主要原材料进行完善。它们具有吸引人的香水，并拥有丰富的营养。它们是品尝茶和葡萄酒的好食物。它的味道咸，甜，芬芳，酥脆，在公众中非常受欢迎。它是在海外出售的，其中卢达鱼皮花生更为出名。

29。古兰尤派

一个悠久的中国品牌是Xiamen的传统糕点，也是福建南部的传统食品之一。馅饼酥脆，柔软，棕褐色，凉爽，令人耳目一新，甜美但不油腻，并用热黄油保湿。这是最好的茶食和小吃，也是旅行的好地方，也是送给亲戚和朋友的礼物。

30。生姜鸭

生姜鸭原来是皇宫帝国菜。这种传统的福建菜充满了姜片的独特味道，在福建南部的徐曼和昆祖地区很受欢迎。它也是Xiamen和Xiamen的传统著名小吃之一。它适合在秋季和冬季进食。它具有吸引人的颜色，香气，美味的味道和丰富的营养。

31。菠萝酥脆

菠萝脆皮是著名的茶点之一。这种芬芳和休闲的味道的皮肤酥脆，内部柔软可口。您可以在嘴里品尝丰富的菠萝香水，在每个人中都很受欢迎。给茶，营业旅行，并向亲戚和朋友赠送好礼物。 Huang Ze和菠萝糕点现在已成为Xiamen悠久的品牌的名片，并在国内外享有很高的声誉。

32。

这是许多游客印象深刻的。我个人不太喜欢牛奶茶（喝完后无法入睡！），但是很多人推荐它。如果您不拒绝牛奶茶，当您去Xiamen时，不妨尝试一下！

33

牛轧糖是福建和台湾的专业。 Xiamen Nougat是Xiamen的专业之一。由烤坚果和蜂蜜制成的糖果分为柔软而坚硬，具有多种口味和丰富的牛奶风味。

34. siguo汤

长期存在的Siguo汤起源于南部富士，是一种美味而著名的小吃。甜美而清新，凉爽且排毒。我相信那些去过Xiamen，Zhangzhou和Quanzhou的人会吃一碗令人耳目一新的甜味，伴随着炎热的夏天和蝉的声音。

35。虾面

与1970年代流行的shacha面条相比，具有浓烈汤味的虾面是来自Xiamen的口味。例如，已经恢复为旧味道的秃头阿布虾面，从三代人那里继承了旧的味道，而在中山路的深山路中隐藏了近半个世纪的Xinxia Shrimp Noodles……都是Old Xiamen知道的虾面。您最喜欢哪一个？

36。Xiamen表面线糊

Xiamen Noodle糊状物起源于Quanzhou，是福建南部的Xiamen，Quanzhou和台湾的味道小吃。它是糊状的，由薄面条和红薯粉制成。用油炸的面团棒来吃它，味道美味，甜美且光滑，在富士南部具有独特的当地风味。

37。干牡蛎粥

由干牡蛎制成的主食具有很高的营养价值，易于吸收，并且具有柔和的味道，适合所有年龄段和年轻人。 Xiamen Wotou Dried Oyster Porridge的烹饪技巧起源于宫殿，并传给了七代。 2013年，它被选为Xiamen无形文化遗产。

38。炸五种香气

Fried Five-spice是福建省的传统当地小吃。它可在Xiamen，Zhangzhou和Quanzhou中找到。在这三个地方制作的方法略有不同。这种特殊的豆皮用切碎的肉，栗子，绿洋葱等包裹，例如春卷，并在锅中炸并褐色。这种芬芳，酥脆，酥脆和新鲜的感觉很棒。 Sikongjing和Ershe Temple上有炖食品摊，还有Ajie Wusing，这是巴希（Bashi）受欢迎的零食摊位。 Nicholas Tse和Pan Weibo都吃了它！

39。韭菜盒

新鲜煮熟的韭菜盒是金色，酥脆且独特的。它有丰富的填充。除韭菜外，它还干豆腐，干竹芽和切碎的肉。韭菜充满香气，味道非常饱满。

40.Haoxiang脊肉串

我的朋友花了一些时间陪我去齐安森。这是他推荐的互联网名人商店之一。油炸串非常水，具有吸引人的颜色。肉片很大，不油腻。喜欢辛辣食物的朋友可以撒上辣椒粉，然后咬一口，使您立即出汗。我不能吃辛辣的食物，所以我只能吃不辣的东西，但是我仍然想在吃它后吃。油炸食品真的很美味。

41。芋头面包

塔罗面包是Xiamen的传统著名小吃。在农历新年期间，这是老一辈的必吃者，就像北方人在农历新年期间必须吃饺子一样。用塔罗作为皮肤包裹馅料。看一下新鲜蒸的白色和嫩的“小胖子”，其由猪肉，虾，蘑菇，冬季竹芽等制成的馅料似乎即将脱离皮肤。

42。Xiamen鱼丸汤

鱼球汤是Xiamen的特殊零食之一。主要成分是草鲤，并由菜籽，胡萝卜，芹菜等补充。颜色淡淡，新鲜，牢固而迷人。还有墨西哥鱼球，螃蟹球球，龙虾球，致敬球等，这是许多东西。较为代表性的旧商店包括Bainian Yuanxiangkou鱼球和那些使人们彼此想念的人，这些人代表了Xiamen零食文化。

43。八个城市-Khong Lijun炸蛋糕

她的房子有一个很好的生意。提早起床，参观八个城市，体验Xiamen的生活，然后吃一块QQ子弹，甜和炸蛋糕。生活是如此简单和愉快。

44。八个城市-Zhu Jishou撕裂鸡肉

我朋友推荐的Xiamen美味之一是普通的手工鸡肉。它闻起来很美味。鸡皮耐嚼和耐嚼，鸡肉又香，嫩又清爽，咬一口后不能停止。有点咸。这是为米饭服务的好选择。我一次可以吃一块。你呢？

45。七个城市 - 艾米·塔罗朱朱伯

这是一家专门从事芋头日期的旧商店。它是手工制作的。刚刚煮熟的塔罗日期在外面是金色和酥脆的，里面的芋头糊状物柔软，粘性和香气，使人们垂涎三尺。

46。汤匙炸

这是Xiamen著名的特别小吃，是众所周知的。林蒂法（Lin Tianfa）在旧街上油炸的是爷爷的旧口味，从祖母到父亲再到儿子。贝壳是金色和酥脆的，馅料嫩嫩可口，牡蛎嫩嫩多汁，香气，但不油腻。

47。gulangyu shenjia minnan酱面

旧的Minnan Juice Noodle商店位于Gulangyu，让我们只吃最正宗的Minnan Juice Noodle。无论何时充满受欢迎程度，它都会蒸熟并出售，米饭面条非常光滑和嫩。与当地特色脆皮洋葱，干萝卜，香菜等配对，味道很棒。

48。你们的真正米饭

Maji是福建南部的著名小吃，是传统的节日习俗，例如春季。它是甜美可口的，我非常喜欢。 Ye的Maci在Gulangyu岛Longtou Road的Sanchakou拥有一百年历史。这辆车带有许多古兰望人民的美好回忆。

49。朗图贝蛋糕

Gulangyu Longtou Beizai蛋糕上烤了铁木炭，有两种咸和甜的味，它不是甜和油腻的。您喜欢哪一个？

50。充满鸡蛋

无形的文化遗产，看似普通的煮沸的荷包蛋，您会知道咬一口后有一个世界。充满馅料，美味，充满肉。

51.无鸭肉面条

这是闪闪发光的古老的Xiamen味道。曾经是“舌头3的咬人”特别报道的。 28年来，它用一碗鸭子征服了Xiamen人的胃。鸭子面条真的很美味〜

52。洪希面条线

作为Weiyou Noodle成分的供应商，Hongshi Noodle具有悠久的历史，并且已经世代相传。良好的声誉赢得了当地人的赞美。

53。Xiang'an Duck Noodle线

经过十多年在中山路的Houtangya Lane熟悉的品味，它吸引了许多忠实的粉丝。招牌综合面条系列受到粉丝的喜爱，成分丰富，其中一碗非常满意。鸭腿面条浸泡在siwu汤中，饱满而嫩，令人垂涎。

54。腹纱卷

汤安·古佐（Tong'an Guzao）调味了肚皮，这是一种传统的婚礼宴会热菜，在猪肚上用一层网状油膜包裹肉。你吃过吗？新鲜煮熟的腹部纱卷曲的皮肤酥脆，固体肉块完全是油腻的。将其浸入Xiamen辣酱和“ Caketto Sour”中，您可以立即征服您的味蕾。

有人说旅行是离开您厌倦的城市，并感到您厌倦了城市。作为零食，我认为旅行不仅在放松身心和扩大我的视野，而且还试图品尝当地美食。每个城市都是光明的，我去过夏安森很多​​次，我每次都发现了新发现。这是我对Xiamen的独家记忆，在海花园里开心！你的记忆是什么？