厦门老字号吴再添小吃店创始人吴再添去世，享年91岁，厦门市民追思地道美食虾面、土笋冻、冬粉鸭

台湾海峡网络，6月5日（《海峡指南》的记者陈·尤恩（Chen Yuanqin））该名称wu Zaitian的名字是指真实而美味的虾面，泥土的竹芽，冬季面条鸭和不可分割的当地文化综合体。上周五，有三代Xiamen人的Xiamen老人浏览了回忆和纪念馆，享年91岁。昨天的前一天，吴先生的尸体在天山班仪馆举行了告别仪式。

从70年前开始在小吃摊

吴Zaitian出生于1928年，是地道的Xiamen本地人，是旧品牌“ Wu Zaitian小吃吧”的创始人。

1948年，吴Zaitian在Xiamen的Qukou Street和Zhongshan Road的交界处建立了一个小吃摊，并开始出售Shrimp Noodles。在1950年代初期，吴Zaitian将虾面条摊移到了米奥克斯路（Miaoxian Road），然后被称为Xiamen Food Street。

1956年，按照当时的公私合作伙伴关系政策，吴Zaitian的小吃吧被合并。从那以后，吴Zaitian从一个单独的小供应商转变为国有企业员工。

三年后，吴Zaitian被转移到另一家酒店，即Yongfeng酒店，当时该酒店的管理不善。吴Zaitian到达后，这家商店更名为“ Wu Zaitian餐厅”。吴Zaitian担任餐厅的经理。每天，他都会在厨房里穿衣服，甚至骑三轮车运输货物。

在文化大革命期间，“吴Zaitian餐饮商店”更名为“仙女”，“红色社会”，“三个朋友”等。业务不再蓬勃发展，通常每晚9点关闭。

它成为Xiamen零食的代名词

1985年，吴Zaitian被命令拯救大众酒店，该酒店将因损失而关闭。这个地方距离卢吉安格多渡轮码头不远。它最初是风水宝藏。在相关政党的批准下，酒店更名为“ Wu Zaitian小吃吧”，并开始了名人的悲惨旅程，以拯救市场并实现“中国悠久的悠久品牌”。

在此期间，吴Zaitian在代表Xiamen参加了福建省烹饪比赛中，使用了多年的独特技能，并赢得了两枚金牌和8枚银牌。著名的老师，著名的景点和著名的商店很受欢迎，负担得起且美味，在普通百姓中非常受欢迎。 “ Bao猪肉饺子”，“ Tao Bread”，“油洋葱蛋糕”，“ Sha Tea Noodles”，“ Shrimp Noodles”，等等，等等被称为“中国著名景点”和“中国著名小吃”。 Datong Road 49号的“ Wu Zaitian小吃吧”成为Xiamen小吃的代名词。

著名之后，吴Zaitian对当地饮食文化越来越热衷，并将其融入了南部福建小吃的改善和改善。几十年来，他一直以自己的技能和名字来蒸蒸日上的零食品牌，并遵循最原始的方法和最真实的品味。

1987年，填补了他的退休表格的吴Zaitian被公司留给终身顾问。在那些日子里，他经常每天工作10个小时以上，并将商店卖了三到四次，以合理化商店中每个摊位的毛利润。

2004年9月28日，吴Zaitian正式退休，并辞去了他的终身顾问“ Wu Zaitian小吃吧”的头衔。

声音

Yang Yi，Xiamen著名品牌协会的秘书长

旧一代离开了新一代需要取得突破

“ Xiamen悠久的品牌面临着凤凰城的涅磐的痛苦和机会。旧一代已经离开了。新一代需要突破，需要以现代概念的遗传来发展。” Xiamen Time Honored Brand Association的秘书长Yan Yi表示，商务部正在启动对悠久的品牌的动态管理，并且随着许多悠久的品牌的当前发展状态，许多品牌将被消除。 “因此，Xiamen悠久的品牌必须拥抱旧事物，并通过新的技术，管理，管理和资本注入和转型，我们可以适应市场需求，并允许持久的品牌继承和开发。”

杨Yi还说，悠久的品牌享有悠久的品牌的原因不仅是因为它们历史悠久，而且是因为他们在历史悠久的漫长河流中一直在战斗，不断地创新和发展。这是因为他们在许多悠久的品牌中脱颖而出。没有创新，就不会有发展，也不会有久违的品牌。

“时间时间品牌必须在市场竞争中击败对手，让社会接受并在竞争中发展。”杨Yi说，时间品牌在不断消亡中正在上升。第二代私人持续的品牌和国有的集体悠久的品牌必须承担责任，敢于战斗并站在前沿。